De Natuur dichtbij in de keuken

​Natuurvoeding.

De basis van waaruit ik werk is de natuurvoeding. Deze voeding is seizoens- en streekgebonden en bij voorkeur biologisch. De maaltijden  bestaan hoofdzakelijk uit granen, groente en peulvruchten, aangevuld met zeegroente, noten, zaden en vruchten. Ik kook zonder vlees, met weinig tot geen zuivel en zonder suiker.  In de natuurvoedingskeuken wordt iedere maaltijd zoveel mogelijk afgestemd aan de seizoenen, het klimaat waar we wonen en een ieders persoonlijke behoefte.

10 Tips voor gezonde voeding

1.Gebruik fijn wit zeezout
​2. Eet biologische groente van het seizoen
3. Kies voor een vloeibare olie, zoals sesamolie, koolzaadolie
4. Gebruik zoveel mogelijk ongeraffineerdere producten, dus geen zakjes en pakjes
5. Kies voor volle granen
6. Gebruik geen geraffineerde suiker
7. Kies voor groente en fruit van dichtbij en niet uit de tropen
8. Gebruik vlees, eieren  en zuivel met mate
9. Eet regelmatig peulvruchten.
10.Eet iedere dag groene groente en varieer met ronde, blad en wortelgroenten.

Kooklessen voor kinderen en volwassenen..

Voor volwassenen geef ik regelmatig kooklessen / kookdemonstraties via de Gimsel Academy in Rotterdam en op verzoek op locatie.
Als partner in  Ecokids Groene Hart ontwikkel en verzorg ik kooklessen, natuurlessen  en naschoolse activiteiten in het Groene Hart op scholen en in  buurthuizen. Zie voor het lesaanbod de website van ecokids
​Link naar Recepten uit de les Groente om te smeren